【摘 要】
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中职烹饪教学的开展对学生的烹饪能力发展有着重要的意义,其中精准教学及标准化教学发挥了重要的作用,为了提升教学的水平,教师应结合标准化要求开展烹饪教学.通过对精准教学
【机 构】
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上海市南湖职业学校 上海 200439
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中职烹饪教学的开展对学生的烹饪能力发展有着重要的意义,其中精准教学及标准化教学发挥了重要的作用,为了提升教学的水平,教师应结合标准化要求开展烹饪教学.通过对精准教学及标准化进行阐述,分析在中职烹饪精准教学中的菜品标准化的应用,使烹饪教学更加规范,同时能够满足质量的要求,加强教学的效果,提升学生的烹饪能力,进而在工作中展现自己的优势.
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