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袋料黑木耳栽培中,木耳菌丝生长和子实体生长需要一定的营养及外部环境条件,营养物质主要包括碳源、氮源、维生素、矿物质,外部环境条件主要包括温度、水分、空气、光照、酸碱度,这些因素缺一不可。1、营养。营养是一切生物生命活动的物质基础。黑木耳赖以生存的营养,完全依靠其菌丝体从基质中吸取。袋料黑木耳所需的营养物质主要有四类。