【摘 要】
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高胆固醇是诱发高血压、冠心病等血管疾病的主要因素,中老年人常食用酸奶等活性乳酸菌食品,有助于降低人体血清中的胆固醇。酸奶中的乳酸菌与体内的胆固醇相结合,可减少人体对胆
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高胆固醇是诱发高血压、冠心病等血管疾病的主要因素,中老年人常食用酸奶等活性乳酸菌食品,有助于降低人体血清中的胆固醇。酸奶中的乳酸菌与体内的胆固醇相结合,可减少人体对胆固醇的吸收:另外,乳酸菌能促使血清中更多的胆固醇在肝脏内转化为胆酸,从而降低血清中胆固醇的含量。
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