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水是人类生活中必不可少的,水质的好坏对人们的健康有直接影响,水中的菌落总数与水体有机污染程度呈正相关,因此菌总落数常作为评价水体污染程度的一个重要指标.目前,我国生活饮用水和水源水的菌落总数检验方法是平皿倾注法.该检测方法的结果极易受到其培养基配制水平的影响.美国和欧洲大部分国家都采用了一种新型的技术——酶底物法来对饮用水进行菌落总数的检测,并通过美国环境保护署(EPA)认证[1].本研究将这两种方法进行比较以了解酶底物法在检测水中菌落总数中的应用效果.