老人保健粥四款

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  鹿肾粥:用鹿肾1对,肉苁蓉30克,粳米100克,葱白、胡椒粉、食盐各适量;将鹿肾剖开,去筋膜,洗净切细条。肉苁蓉酒浸。将浸酒的肉苁蓉片加水煎煮,去渣取汁。鹿肾条、粳米同入药汁中煮粥。粥将熟时,加葱白、胡椒粉、食盐调味即可。每天1剂,分两次早晚空腹热服;此款的功效是补肾助阳,补益精血。适用于肾阳不足,精血亏虚之腰膝冷痛等。
  
  苁蓉羊肉粥:选用肉苁蓉15克,精羊肉60克,粳米100克,生姜、葱白、食盐各适量;将羊肉洗净后切薄片。肉苁蓉再切成细条。先煎肉苁蓉,去渣取汁。再将羊肉、粳米同入药汁中煮粥,待沸加入生姜、葱白、食盐、煮至粥熟。每天1剂,分成2份,于冬季早晚空腹热服,5~7日为一疗程;此款的功效是补肾阳、暖脾胃、益精血,适用于肾阳虚弱之腰膝冷痛、阳痿、遗精、宫冷不孕、尿频、遗尿、夜尿增多及平素体弱,胃寒肢冷等症。
  
  胡桃肉粥:用胡桃肉30克,粳米100克;将胡桃肉研碎备用。粳米加水煮粥,七成熟时放入胡桃肉碎末,搅匀,至粥熟即可。每日1剂,晨起空腹热服。阳虚之体而无泄泻着可长期服食,此款的功效是温补肺肾,润肠通便,适用于肺肾两虚之咳嗽气喘及腰痛腿软、阳痿、尿频、大便燥结等症。
  
  鹿角胶粥:用鹿角胶10克,粳米100克,生姜3片;先煮粳米,待沸后放入鹿角胶、生姜同煮,至粥熟即可。每日1剂,晨起空腹热服,5日为一疗程,此款的功效是补肾阳、益精血。适用于肾阳不足,精血亏虚,虚劳,羸瘦等症。
  
  维多麦谷物早餐:健康早餐新选择
  
  本刊讯 2007年9月18日,维多麦系列谷物早餐的上市活动在北京举行。在会上,上海交通大学医学院营养学教授蔡美琴女士建议,面对多种多样的传统中式早餐及新兴的西式早餐,消费者应当合理选择,吃出健康。
  蔡教授指出,那些传统的中式早餐如粥、面条、油条以及面包含有过多的饱和脂肪与盐分,膳食纤维含量低,并不健康。而一些油炸类的西式早餐也存在同样的问题。她说:“事实上,中国市场上许多新型的谷物早餐是一个不错的选择,比传统的粥、油条更健康。”
  来自英国的维多麦系列谷物早餐是天然的全麦谷物食品,具有膳食纤维丰富、低脂、低糖的特点。研究表明,全麦谷物食品有利于巩固健康的心脏,促进消化系统的健康。其多种口味完全可以满足全家人的需求。
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