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近年来我国食品安全事件频发且不断升级，引起了政府的高度重视及社会各界的密切关注。本文重点指出我国食品监管体系运行效率低下的根本原因在于各主体之间的利益诉求矛盾，必须形成一个有效的“三方互动”食品安全监管模式。通过研究食品安全监管各主体参与食品安全监管的动机，阐述了这一监管模式的运行机制，并指出这一监管模式运行所存在的突出问题，最后文章针对这些问题提出了相应的政策建议。