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产品开发与应用技术——开启姜黄色素市场的“钥匙”
产品开发与应用技术——开启姜黄色素市场的“钥匙”
来源 :中国食品添加剂 | 被引量 : 0次 | 上传用户:crystalymd
【摘 要】
:
姜黄色素作为传统的食品着色剂应不断开发高档系列产品:高含量姜黄素、水/油溶姜黄色素、高档姜黄粉等,同时与食品企业紧密配合,搞好应用开发,方能不断扩大市场.
【作 者】
:
张保军
【机 构】
:
河北食品添加剂有限公司
【出 处】
:
中国食品添加剂
【发表日期】
:
2002年2期
【关键词】
:
食品
着色剂
姜黄色素
系列产品
开发
应用技术
研究
Curcumin
Series products
Developing
Application tec
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姜黄色素作为传统的食品着色剂应不断开发高档系列产品:高含量姜黄素、水/油溶姜黄色素、高档姜黄粉等,同时与食品企业紧密配合,搞好应用开发,方能不断扩大市场.
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