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通过对各影响因素的实验,在中心组合实验基础上,运用响应面分析法确定出提取低聚原花青素的最优工艺条件:料液比1:7,提取温度48.6℃,提取时间30min,乙醇浓度61.4%,提取3次。在此条件下提取率达90%以上。
葡萄籽中低聚原花青素提取工艺初探
【摘 要】
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通过对各影响因素的实验,在中心组合实验基础上,运用响应面分析法确定出提取低聚原花青素的最优工艺条件:料液比1:7,提取温度48.6℃,提取时间30min,乙醇浓度61.4%,提取3次。
【机 构】
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南京师范大学金陵女子学院食品科学与工程系
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2002年01期
【基金项目】
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南师大校青年基金(2001JNYXQNBQ11)
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