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本试验在１９９８－１９９９两年度进行，利用单一不同剂量的ＳＯ２、Ｓ昨配保鲜剂作为采前处理：１％的硝酸钙，不同浓度的果蔬液体保鲜剂、２倍的果亮、０．１％的壳聚糖对采收前的红地球葡萄喷布，干后采收贮藏作为采后处理，研究了不同处理对红地球葡萄漂白率及防腐保镁效果的影响。结果表明，红地球葡萄果皮对ＳＯ２最敏感，复配保镁剂通过减少ＳＯ２的使用剂降低果粒的漂白率：采前液体保鲜剂Ⅱ、果亮、壳聚糖则通过在葡萄表面