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芦笋幼茎出土见光后呈绿色，称绿芦笋。芦笋嫩茎质地细腻，纤维柔软可口，有独特的芳香风味，被称为世界十大名菜之一，在国际市场上有“蔬菜之王”的美称，深受消费者的欢迎。近年来，国际国内市场对鲜芦笋的需求星日益增加，市场前景广阔。同时，芦笋是一种多年生的高效益经济作物，一次栽培，多年受益，种植芦笋市场前景好，效益高。现将绿芦笋主要栽培技术介绍如下。一、品种选择选用抗（耐）病、优质丰产、抗逆性强、适应性广、商品，性好的杂交1代种子或组培苗。绿芦笋一般可选用UC800等。