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采用同时蒸馏萃取(SDE)法提取姜科植物生姜和良姜中挥发油,并用气相色谱-质谱联用技术对其挥发性化学成分进行分析.结果表明:生姜挥发油的主要化学成分为:蒎烯(8.77%)、茨烯(22.03%)、水芹烯(25.98%)和松油醇(6.45%);良姜挥发油的主要化学成分为:蒎烯(7.40%)、茨烯(7.40%)、桉叶油(51.51%)和松油醇(8.25%).