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对一种用于海鲜干货发泡锅的温控系统进行了设计．以八位的单片机为核心控制3．6kW的发泡锅的发泡过程。发泡锅的温度和时间可以预置，发泡过程按设定温度段实行定时恒温控制，其保温精度为±1℃。温度检测的核心硬件是BS18820。软件设计包括键盘输入模块、显示模块、温度检测模块、温度控制模块、报警模块等五个模块。实践证实，所研发的温控系统能胜任海鲜干货的发泡处理。达到了预期调控目标。