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食用秋葵(A.esculentus)俗名"洋辣椒",锦葵科,一年生草本,嫩果可做菜炒食,种子可榨油或炒熟磨粉供食用.民间应用食用秋葵的于蒴果分别与乌龟、鸽、猪心蒸煮后服用,可防治小儿反复呼吸道感染、哮喘等呼吸系统疾病.为了研究其药用价值,我们对其6种微量元素进行了分析测定,现将结果报告如下.