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为加强全国生猪屠宰行业监管，落实监管责任，切实提升肉品质量保障水平。国务院、商务部、财政部印发《关于开展放心肉服务体系建设试点工作的通知》，上海和北京、山东、江苏、福建、湖北、四川、青岛、厦门、广州等十个省市列为全国“试点”区域。将积极探索和尝试多种保障肉品质量安全的新举措，创建屠宰及肉品加工流通行业健康发展新机制。加强和规范检疫和肉品品质检验管理，引导和支持大巾型屠宰肉类加工企业延伸产业链；开辟冷藏储运物流，生产冷却肉分割小包装，不断扩大卫生、安全、优质品牌肉品市场供应量。加大科普宣传力度，倡导食用卫生