【摘 要】
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现制奶茶由于其种类丰富、口味多样,一直以来都受到不同年龄、不同群体消费者的喜爱,建立高效液相色谱法测定多家品牌奶茶各个糖度糖含量,对比其实际含糖量和宣称加糖量的差别,结果发现有多家品牌门店出现了不同糖度但是实际加入糖含糖量接近的情况,甚至有品牌奶茶出现了标示加糖量和实际加入糖的含糖量倒挂的情况。分析奶茶中含有的不同单糖种类,根据上述结果,建议消费者可以从使用的不同糖浆方面考虑来选择购买奶茶。
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现制奶茶由于其种类丰富、口味多样,一直以来都受到不同年龄、不同群体消费者的喜爱,建立高效液相色谱法测定多家品牌奶茶各个糖度糖含量,对比其实际含糖量和宣称加糖量的差别,结果发现有多家品牌门店出现了不同糖度但是实际加入糖含糖量接近的情况,甚至有品牌奶茶出现了标示加糖量和实际加入糖的含糖量倒挂的情况。分析奶茶中含有的不同单糖种类,根据上述结果,建议消费者可以从使用的不同糖浆方面考虑来选择购买奶茶。
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