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文章综述了畜禽骨的综合利用途径及常用加工技术,并阐述了目前畜禽骨加工的产品定位及产品特性,展望了畜禽骨加工的发展趋势。
畜禽骨的综合利用现状及发展前景
【摘 要】
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文章综述了畜禽骨的综合利用途径及常用加工技术,并阐述了目前畜禽骨加工的产品定位及产品特性,展望了畜禽骨加工的发展趋势。
【机 构】
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江苏徐州医药高等职业学校,徐州联益生物科技开发有限公司
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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2011年04期
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