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我们在测定某些饮料、口服液等食品时，发现凡添加蛋白糖而并未直接加入糖精钠的样品都含有糖精钠，且绝大多数超过国家卫生学标准。而蛋白糖系以阿斯巴甜（ＡＰＭ）为基料，配以其它食品添加剂的复合甜味剂。对糖精的测定多采用ＲＨＰＬＣ法〔１，２〕。我们采用ＭＳ、Ｉ...
MS／IR／RHPLC分析蛋白糖组分研究
【摘 要】
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我们在测定某些饮料、口服液等食品时，发现凡添加蛋白糖而并未直接加入糖精钠的样品都含有糖精钠，且绝大多数超过国家卫生学标准。而蛋白糖系以阿斯巴甜（ＡＰＭ）为基料，配以其它食品添加
【机 构】
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吉林市卫生防疫站
【出 处】
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中国卫生检验杂志
【发表日期】
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1999年3期
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