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龟板为龟科动物乌龟Chinemys reevesii （Gray）的腹甲。性微寒，昧微咸、气微腥，是一种具有重要药用价值的中药材。常制成龟板胶，用于滋阴潜阳、益肾健骨、补血止血、骨蒸潮热、筋骨痿软、眩晕耳鸣和失眠健忘等多种病症。对肺病、胃出血、高血压、肝硬化及无名肿毒等都有疗效。目前，在一些农村地区家庭养殖乌龟已经成为农民增收致富的新途径。研究龟板的主要营养成分，对进一步开发利用龟板和探索其药用功效具有重要的意义。