论文部分内容阅读
采用正交试验方法对女贞果实色素的抑菌性进行试验。结果表明女贞果实色素对枯草芽孢杆菌的抑菌效果最好；对金黄葡萄球菌抑菌效果较好；而对大肠杆菌的抑菌效果较差。色素溶液的浓度对抑菌效果影响显著；而时间（24、48、72h）之间差异不显著。总之，色素浓度最高、保持时间48h时，对枯草芽孢杆菌抑菌效果最好。