Protein Enrichment of Potato Peels Using Saccharomyces cerevisiae via Solid-State Fermentation Proce

来源 :化学工程与科学期刊(英文) | 被引量 : 0次 | 上传用户：summerweixi

【摘要】

：

In order to add value to potato peels and also curb their environmental pollution problems, this study investigated the protein enrichment of potato peels with

【作者】

：

Onoh Ikechukwu Maxwell Udeh Be

【机构】

：

ChemicalEngineeringDepartment

【出处】

：

化学工程与科学期刊(英文)

【发表日期】

：

2019年1期

【关键词】

：

POTATO Peel SACCHAROMYCES cerevisiae Urea Ammonium Sulphate Crude Pro-tein SOLID

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In order to add value to potato peels and also curb their environmental pollution problems, this study investigated the protein enrichment of potato peels with Saccharomyces cerevisiae via Solid-State Fermentation (SSF). SSF is a fermentation process whic

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