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近年来,超市饮料柜台上越来越多地出现了果醋的身影.我国水果产量极其丰富,而醋又是一种有极高保健价值的调味品,集这两种优势于一身的果醋无疑会成为饮料界的新宠.本文从果醋的保健价值、果醋行业的规范化、国内市场的现状等方面探讨我国果醋市场的发展前景及发展空间.
果醋饮料的规范化生产及市场前景展望
【摘 要】
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近年来,超市饮料柜台上越来越多地出现了果醋的身影.我国水果产量极其丰富,而醋又是一种有极高保健价值的调味品,集这两种优势于一身的果醋无疑会成为饮料界的新宠.本文从果
【机 构】
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南京农业大学食品科技学院
【出 处】
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中国科技博览
【发表日期】
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2004年期
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