【摘 要】
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采用普通生酮基古龙酸菌（Ketogulonigenium vulgare）与巨大芽孢杆菌（Bacillus megaterium）混合菌系,研究了不同稀土离子及其配合物对发酵生产维生素C前体物质2-酮基-L-古龙酸（2-KL
【机 构】
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江南大学食品科学与技术国家重点实验室,江南大学工业生物技术教育部重点实验室,江苏江山制药有限公司
【基金项目】
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国家杰出青年基金资助项目(编号:20625619);国家高技术研究发展计划(863)基金资助项目(编号:2006AA020303);国家十一五科技支撑计划基金资助项目(编号:2007BAI46B02);国家重点基础研究发展规划(973)基金资助项目(编号:2007CB714303)
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采用普通生酮基古龙酸菌（Ketogulonigenium vulgare）与巨大芽孢杆菌（Bacillus megaterium）混合菌系,研究了不同稀土离子及其配合物对发酵生产维生素C前体物质2-酮基-L-古龙酸（2-KLG）的影响.结果表明,各稀土离子对2-KLG合成的最佳促进浓度均约为5mmol/L,且具有低浓度促进、高浓度抑制的作用规律.EDTA镧、柠檬酸镧均抑制2-KLG的合成,而1mmol/L草酸镧对其合成代谢有促进作用,使其产量提高6.4%.摇瓶中添加5mmol/LLa3+,发酵中后期菌体生长状况得到显著改善的同时提高了2-KLG最终产量并缩短了发酵周期.3.6L发酵罐中添加5mmol/LLa3+进行分批发酵,平均山梨糖消耗速率和2-KLG生产强度比对照分别提高12.4%和14.8%,发酵周期缩短11.1%.
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