【摘 要】
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1 原料 面粉、明矾、碱、盐、水。 2 矾碱膨松剂的膨松原理及配方 配制矾、碱、盐的水溶液时,明矾发生水解作用生成氢氧化铝,再与碱起反应生成硫酸钠、二氧化碳和水。如果矾
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1 原料 面粉、明矾、碱、盐、水。 2 矾碱膨松剂的膨松原理及配方 配制矾、碱、盐的水溶液时,明矾发生水解作用生成氢氧化铝,再与碱起反应生成硫酸钠、二氧化碳和水。如果矾大,碱小则使生成的氢氧化铝（矾花）减少,因多余明矾留在水溶液中,使制成品带有苦涩味;如果矾小,碱大使剩余的碱发生水解,使水溶液呈碱性,生成的氢氧化铝是两性电解质,当pH值】7.5以上时,开始有偏铝酸根（AlO<sub>2</sub><sup>-</sup>）生成,氢氧化铝减少而使制品不酥脆。
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会议期间，主办单位还举行了丰富多彩演出活动；“中俄音乐交流主题音乐会“中有些作品是鲜为人知的早年俄籍作曲家在华创作和改编的作品。所选曲目很多都是当今舞台上难得一见的
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1 果蔬化学脱皮 果蔬脱皮的方法有手工脱皮、机械脱皮、化学脱皮等,在我国果蔬脱皮主要采用手工脱皮和机械脱皮,只有少数品种(如桃)的脱皮采用化学脱皮。而在发达国家,果蔬脱
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“原生态”歌手进城，犹如水流进沙漠。这些水最终会消失在沙漠里吗？还是会冲出来一片绿洲 2004年，“原生态”唱法和歌手进入公众视野；2005年，“原生黄河”演唱会将“原生态”拧成一股势力；2006年，第12届CCTV青年歌手电视大奖赛上第一次设置原生态组，与通俗、美声、民族同列。 “原生态”来自乡土，他们歌声的鲜美是学院派无法模仿的，但眼下也决不是市民音乐餐桌上的主菜。尝了鲜的人们希望那些
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