【摘 要】
:
为了延长荞麦半干面的常温货架期,以聚偏二氯乙烯(PVDC)和聚乙烯(PE)为包装材料,采用不同活性包装方式(脱氧包装和脱氧结合酒精缓释包装)对其进行包装处理。考察脱氧剂、酒精
【基金项目】
:
国家自然科学基金(31371849)
论文部分内容阅读
为了延长荞麦半干面的常温货架期,以聚偏二氯乙烯(PVDC)和聚乙烯(PE)为包装材料,采用不同活性包装方式(脱氧包装和脱氧结合酒精缓释包装)对其进行包装处理。考察脱氧剂、酒精缓释剂和不同包装材料对荞麦半干面货架期和储藏期间品质的影响。测定荞麦半干面在储藏期间菌落总数、酸度值、p H值、质构特性、感官品质和包装袋内顶空氧气含量、顶空酒精浓度的变化。结果表明:储藏期间菌落总数整体呈现上升趋势,脱氧结合酒精缓释包装协同抑制微生物生长。储藏9 d后,脱氧结合酒精缓释包装的面条菌落总数均未超过106cfu/g,同时显著抑制了理化品质的劣变(P<0.05);脱氧剂的吸氧量越大,24 h内除氧速率越快,抑菌效果越显著;相同活性包装方式下,与PE包装材料相比,PVDC包装材料能增强其延长荞麦半干面常温货架期的作用效果。与其他包装方式相比,脱氧(200 m L)结合酒精缓释PVDC包装将荞麦半干面货架期延长至16 d,并且维持了面条储藏期间的品质。
其他文献
中国的干部哪一个层面的最难干?军队的连长、团长还是地方村长、县长?都难不过一个医院的院长。医院的院长和书记是国家行政干部里最难干的一个职务,碰到的困难最多、问题最
目的探究股骨近端锁定型解剖钢板内固定治疗股骨转子间骨折的疗效,指引后期症状的治疗。方法回顾性分析2011年4月至2012年4月,在我院进行治疗的28例股骨转子间骨折患者,对其
目的探讨高同型半胱氨酸血症对低密度脂蛋白受体基因敲除(LDLr-/-)小鼠动脉粥样硬化形成的影响。方法48只7周龄LDLr-/-小鼠分为高蛋氨酸组、高脂组、高蛋氨酸高脂组和对照组,分
碎裂QRS波群(fQRS)系指在常规12导联心电图中同一冠状动脉供血区内,逸2个相邻导联QRS波群呈现多向(>3向)波、特定的不同形态RSR忆波、多个R(S)波切迹或尖峰样波(spikes)等图形。该波于1
目的探讨不同的血液灌流方法抢救重度有机磷中毒的临床疗效,从中选出最优化的血液灌流方法。方法对2012年3月至2012年9月在我院抢救的急性重度有机磷中毒病例148例经血液灌流
我院自1996年成立以来,在国家教育部、卫生部和协和医科大学各级领导的直接关怀和领导下,进行了课程体系和教学内容的整体改革。现将改革的基本情况介绍如下。
目的:分析小儿脑瘫康复中联合应用运动发育推拿法与针灸治疗的临床效果。方法:选择脑瘫患儿中选取50例,随机分为两组,对照组给予针灸治疗,研究组在此基础上联用运动发育推拿
目的探讨利用水胶体敷料固定新生儿鼻导管,提高鼻导管的固定效果,同时力求美观,舒适。方法将100例行鼻导管吸氧患儿随机分为传统组和鼻贴组,各50例。传统组采用普通医用胶布
1全国中医药大会为新时代中医药事业发展指明了方向2019年10月30日,国务院召开全国中医药大会,习近平总书记指出,中医药学包含着中华民族几千年的健康养生理念及其实践经验,
目的探究针对小儿喘憋性肺炎采取氧气驱动雾化吸入辅助治疗的临床疗效,并观察行以全程系统护理的结果。方法择取2013年3月至2014年3月我院所收治的80例患有喘憋性肺炎的患儿,