【摘 要】
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不同文化的交流与共享，从饮食上最容易看出端倪，牛肉面就是个很好的例子。上期我们聊到牛肉面在西北的起源，这期我们讲牛肉面在台湾的流行与传播。牛肉面在海峡对岸的故事，远比在
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不同文化的交流与共享，从饮食上最容易看出端倪，牛肉面就是个很好的例子。上期我们聊到牛肉面在西北的起源，这期我们讲牛肉面在台湾的流行与传播。牛肉面在海峡对岸的故事，远比在大陆曲折，它先是在台湾落地生根，后来又随华人传播美国，最后重回大陆，成为都市人的时尚新宠，其漂泊的旅程，让我们看到一碗面背后的文化情怀以及中国餐饮文化与世界的融合与分享。
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