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采用表面张力法研究了改性明胶与十二烷基苯磺酸钠(SDBS)的相互作用,考察了改性明胶浓度、温度以及盐对二者相互作用的影响.研究结果表明,在降低表面张力方面,改性明胶/SDBS体系表现出的协同效应显著,温度对改性明胶/SDBS体系的影响明显.盐的加入使混合体系的表面张力均明显下降,盐的浓度越大,混合体系的表面张力越小.