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肉制品标准配方设计方案
肉制品标准配方设计方案
来源 :肉类工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wayyy111
【摘 要】
:
借鉴仿生学思路,设计符合市场准入标准的美味肉制品.
【作 者】
:
鱼萍
【机 构】
:
广州昌益食品公司510288
【出 处】
:
肉类工业
【发表日期】
:
2004年12期
【关键词】
:
肉制品
美味
配方设计
市场准入标准
仿生学
借鉴
思路
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借鉴仿生学思路,设计符合市场准入标准的美味肉制品.
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