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国内外涂膜保鲜剂的研制与应用李培夫（新疆农垦科学院情报所）刚采摘的新鲜果蔬由于水分含量高，可溶性成分多，仍然保持其生命活动。因此，贮藏环境温度与湿度的高低，氧气、二氧化碳与自身产生乙烯含量的多少，均会影响果蔬的呼吸强度、新陈代谢速度与营养物质的损耗。...
国内外涂膜保鲜剂的研制与应用
【摘 要】
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国内外涂膜保鲜剂的研制与应用李培夫（新疆农垦科学院情报所）刚采摘的新鲜果蔬由于水分含量高，可溶性成分多，仍然保持其生命活动。因此，贮藏环境温度与湿度的高低，氧气、二氧化碳与
【机 构】
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新疆农垦科学院情报所
【出 处】
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农牧产品开发
【发表日期】
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1995年8期
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