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湖北省公安县属洞庭湖河网湖区,境内地势低平,水域辽阔,沟港河汊纵横交错,湖泊鱼池星罗棋布,素有＂百湖之县＂、＂鱼米之乡＂的美称。2011年末,全县放养水面达28.6万亩,水产品产量达12.5万吨,实现渔业产值17.4亿元。如此得天独厚的水域资源和渔业资源的水产大县,水产品加工企业却只有规模不大的3家。