葛根的综合开发与利用

来源 :林产化学与工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:Chunbo_Huang
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从葛属植物中可提取丰富淀粉、纤维素、蛋白质、尿囊素、葛根异黄酮、膳食纤维等重要医药,食品化工原料,作者对葛属植物资源综合开发与利用作了阐述,尤其是对总黄酮在植物中分布情况、提取分离、检测方法做了主要介绍,以期推动我国对葛属植物的深入研究与利用。
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