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介绍了高效毛细管电泳在食品添加剂中的分析应用,主要包括防腐剂、甜味剂、色素、发色剂以及咖啡因等一些生物碱的测定.该法应用于食品添加剂的检测与传统方法相比,具有样品处理简单、多组分可同时测定、快速、自动化等特点.
高效毛细管电泳在食品添加剂中应用的研究进展
【摘 要】
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介绍了高效毛细管电泳在食品添加剂中的分析应用,主要包括防腐剂、甜味剂、色素、发色剂以及咖啡因等一些生物碱的测定.该法应用于食品添加剂的检测与传统方法相比,具有样品
【出 处】
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河北农业大学学报
【发表日期】
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2002年z1期
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