【摘 要】
：
综述了干燥方法对植物产品化学成分影响的研究进展。分析了常规干燥方法如热风干燥、真空干燥、微波干燥、日晒、阴干、冷冻干燥及联合干燥方法如微波-热风、热风-真空、冷冻
【机 构】
：
运城学院生命科学系,漯河食品职业技术学院食品工程系,西北农林科技大学食品科学与工程学院,汉中植物研究所,中国农业科学院农产品加工研究所
【基金项目】
：
山西省“1331”工程重点学科项目(098-091704)
论文部分内容阅读
综述了干燥方法对植物产品化学成分影响的研究进展。分析了常规干燥方法如热风干燥、真空干燥、微波干燥、日晒、阴干、冷冻干燥及联合干燥方法如微波-热风、热风-真空、冷冻-微波联合干燥对植物产品中VC、蛋白质、类胡萝卜素等营养成分及酚类物质、挥发性物质、多糖等活性成分的影响,为植物产品的干燥技术研究提供理论基础。
其他文献
[目的]小麦是我国主要粮食作物之一,研究小麦空间布局演变规律和驱动因素,是进一步优化小麦生产布局,提高小麦综合生产能力,保障国家粮食安全的现实要求。[方法]通过文献综述
<正> 对戏曲研究来说,从自然生态中吸取生存智慧,有利于把握一些戏曲活动生存和发展的自身规律。一如果用一句话来概括我写这篇学位论文的目的和意义,那就是运用自然历史的观
采用A／D采样拟合法，较详细地分析了基准电平的取值范围、循环内平均次数及采样频率等因素对角振动测量精度的影响，并提出了一组适合工程实际需要的参数作为采集及信号预处理参数
在分析铁路售票方式现状和影响铁路客票发售主要因素的基础上,提出实行票务代理制有利于提高铁路运输企业效益,有利于节约资源,有利于创新客运营销方式,有利于车站生产经营格
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食
Back to yield
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食
Back to yield
校内组织仿真实习有效地解决了学生在实习企业无法接触到核心业务的问题，同时更有效地培养和提高了学生的综合素质。本文根据经管类学生仿真实习的实践经验，对经管类仿真实习平
财务管理是各大中小企业必须进行的管理工作,而作为信息化时代的ERP,更是财务管理必不可少的管理工具之一。但是要想全面有效地使用好这一工具并非易事,因为它是一项投入庞大
沟通是人和人之间最基本的互动方式,也是一门艺术,友好的沟通可以促进人和人之间的感情,使其可以相互理解,相互支持[1]。在医院特需门诊的护理工作中,合理使用护患沟通技巧能
目的研究特需门诊患者实施全程优质护理干预的效果。方法选取2016年1月至2016年12月期间收治的100例本院特需门诊收治的患者作为研究对象,为了顺应全程人性化优质护理服务理