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文章编号： 1005-2690（2019）04-0074-02 中图分类号： S667.6 文献标志码： B
摘 要：从梅园建设、杨梅栽植、肥水管理、抚育管理、提高成活率、控梢促花、整理修剪等方面，简要地阐述了关于杨梅栽培的知识。
关键词：杨梅;高产栽培技术;管理技术
1 青田县杨梅栽培概况
青田县坐落于瓯江中下游、浙江省东南部，四季分明，年平均气温保持在18.1 ℃，年降水量800 m，无霜降，气候湿润温暖，森林覆盖率高达85.0%。青田县主要土壤类型有5种，即黄壤、红壤、水稻土、岩性土、潮土，这些优越的气候和土壤都非常适合杨梅的生長。青田县是“中国杨梅之乡”，杨梅的栽培已经有500多年的历史，尤其是近些年来，青田县的杨梅产业在不断扩大，在1998年前杨梅的种植面积仅有800 hm2，自1999年实施培育杨梅主导产业的发展策略以来，青田县的杨梅种植面积得到了提高，以每年333.3 hm2以上的速度增长，到目前为止已经达到了5 733.3 hm2。
标准化的生产正在不断被推进和加强，在浙江省青田县的任宫孙前村、鹤城白浦村等地建立了核心标准化的杨梅基地，面积达13.3 hm2，绿色杨梅基地面积达133.3 hm2，无公害杨梅基地面积达667 hm2，这些面积的增加是为了满足高水平消费的要求。当前，杨梅已经成为了浙江省青田县种植面积最大的水果，全县31个乡镇都有栽培基地。
2 青田县杨梅品种介绍
在国内，青田县杨梅品牌久负盛名，提起杨梅，大家想到的大多数都是青田县杨梅。杨梅有红、白、紫及茶山梅、黑炭梅、下坑梅、魁市梅等传统品种，其中的魁市梅成熟时间最早，下坑梅的品质是上上等。到目前为止，青田县东魁品种的栽培面积已经超过了0.46万hm2，大约占据杨梅种植总量的90%。根据测量结果来看，东魁杨梅凭借其果实硕大（单果的重量约有32 g）被人称为“乒乓球梅”，其肉细腻、果汁多而爽口、味道鲜美浓郁，果肉的可食用率可达到96.2%，品质属于优级。
山鹤牌东魁杨梅在2001年中国农学世博会上被公认为名牌产品，并且连续7年在浙江省农学世博会上获得金奖，同时也荣获了“浙江省十大精品杨梅”的称号，荣誉响彻省内外，已经得到了国家A级绿色产品认证，可谓是“名誉满堂”，已经成功打入了杭州、上海等一线城市，并且出口国外。优秀的杨梅产品种植给青田县创造了巨大的经济效益，年产值约1.2亿元。
3 梅园建设
杨梅好湿抗阴，树冠大，根系分布大而广，梅园建设选地应选择无土壤水质污染、无大气污染、无重金属污染并且交通便利的地方，杨梅最好种植在土壤类型为酸性或者微酸性的黄、红土壤中，并且要求土质疏松、排水性良好，海拔最好在500 m以下、坡度为30°左右的丘陵地或者山坡地，土壤pH值最好在4.5～6.0之间，含有石砾最好。尤其在夏秋季降水分布适中、热量充足、光辐射较大、冬春季积累温度较高的气候下，杨梅的产量及果实更加优质。杨梅园地不需要劈山，直接挖穴种植杨梅就可以，以后每年要逐渐扩开穴，尤以阴地种植杨梅的成活率最高。
4 栽植技术
4.1 整地
杨梅栽培前要先整理土地，以鱼鳞坑大小最好，要求长80 cm、 宽80 cm、深60 cm。栽培前需要清除柴梗、石块、垃圾、塑料等，清除后将表土、有机肥料翻入底层，并且将表皮翻入底层，种植的时期在春季（2月中旬到3月下旬）晴朗无风的阴天最好。栽植前，杨梅品种的选择是至关重要的环节，应该以不同地区搭配早熟、中熟、晚熟的品种来进行合理选择。栽培的密度要以气候、品种、土壤肥力及栽培管理措施来确定栽植密度，一般情况下栽培量以375株/hm2最为合适。栽植一般分为春植、秋植两种，春植在杨梅萌芽前，大概是2月中旬到3月下旬进行种植，选择无病虫害、根系健壮发达的优质杨梅苗进行栽植，在挖好的洞穴内填入适量的肥料、适度栽植，根系理顺依次填入表土，用双脚将苗四周的边围踏实，不可伤害根系[1]。
4.2 浇水
杨梅栽植后一定要记得及时浇水，既能够保持根系的湿润，又能让根系的成活率大大提高。通过浇水，能够使土壤与根系密切接触，在夏季高温的时候，浇水也能够对根系进行保湿降温，保持杨梅植株间具有较大的空隙。同时，可在杨梅植株间种植新鲜绿草，据研究成活率可提高20%以上。
4.3 控梢促花
在杨梅品种中，东魁杨梅幼树生长旺盛，成长后不易形成花冠，投产较迟缓，因此，当树冠达到2.0～2.5 m时，应该采用控梢的方法，促进杨梅形成花芽，以达到杨梅结果早并且丰产的需求。一般可以采用开张树冠、缓和树势的方法，在10月上旬到12月下旬可选用土施多效唑来进行控梢促花，试验效果明显，按照树冠的投影面积，施肥用量为0.6～0.8 g/m2。具体方法是先松土，然后按照所需量掺水拌匀，均匀地铺在树冠土壤中[2]。
4.4 整形修剪
为了达到优化杨梅生产品质、管理方便的目的，杨梅成熟前期以促生长为主，让其提前形成树冠;当树冠形成后，要有效控制生长，以达到促进其形成花芽的目的;形成花芽结果后，改善周围环境条件，可以年年丰产。
在杨梅苗木定植后，需要对其进行修剪，在主干留下30 cm左右的枝干，第2～3年采用短截、长效、摘心、抹芽、疏删、拉枝等方法，培养3～4个比较开张的主要枝干，在此主要枝干上再培养副枝和侧枝，并且让这些枝干分布合理规范、层次清晰明了。过长的枝干要减掉一段或者摘心;过度密集或者枝干稀疏的分枝要进行适当修剪和疏删，3～4年后基本就形成了大概的树冠框架。
5 管理技术
5.1 抚育管理
一般在初夏、深秋时节内耕种、疏松土壤2次，规模较大的果园可以用除草剂进行杂草的清除。喷药时期的选择非常重要，正确的选择可以让喷药的作用事半功倍，要选择无风的阴天进行，并且在喷药时药水不能洒在树叶上。施肥要选择环状施肥法，施肥后进行盖土浇水，不仅喷药的时期选择重要，施肥的时期选择也很重要，一般是在果实采摘后或者春节前夕[3]。
5.2 肥水管理
肥水管理的具体施肥方法是“巧施萌芽肥、重施壮果肥、早施采果肥”。萌芽肥是在杨梅萌芽前，2月底到3月上旬进行施肥;壮果肥在杨梅果核硬化的5月中下旬施肥;采果肥则是在杨梅果实采摘前后的7 d内进行施肥。施肥的种类以有机肥为主，搭配适量的化肥，同时做好土壤的维护改良，确保杨梅果实的优质和高产。
综上所述，杨梅的高产栽培工作是一个系统的工程，其中环环相扣、缺一不可。只要在每一个环节中都按照要求完成相应的工作，就能够从根本上实现杨梅的高产，创造更大的经济价值。
参考文献：
[ 1 ] 谢忠志.红壤丘陵杨梅高产栽培技术[J].江西园艺，2002（01）.
[ 2 ] 金建良.东魁杨梅高产栽培技术[J].新农村，2011（02）.
[ 3 ] 曲泽州，孙云蔚.果树种类论[M].北京：农业出版社，1990.
（收稿日期：2019-03-15）
摘 要：从梅园建设、杨梅栽植、肥水管理、抚育管理、提高成活率、控梢促花、整理修剪等方面，简要地阐述了关于杨梅栽培的知识。
关键词：杨梅;高产栽培技术;管理技术
1 青田县杨梅栽培概况
青田县坐落于瓯江中下游、浙江省东南部，四季分明，年平均气温保持在18.1 ℃，年降水量800 m，无霜降，气候湿润温暖，森林覆盖率高达85.0%。青田县主要土壤类型有5种，即黄壤、红壤、水稻土、岩性土、潮土，这些优越的气候和土壤都非常适合杨梅的生長。青田县是“中国杨梅之乡”，杨梅的栽培已经有500多年的历史，尤其是近些年来，青田县的杨梅产业在不断扩大，在1998年前杨梅的种植面积仅有800 hm2，自1999年实施培育杨梅主导产业的发展策略以来，青田县的杨梅种植面积得到了提高，以每年333.3 hm2以上的速度增长，到目前为止已经达到了5 733.3 hm2。
标准化的生产正在不断被推进和加强，在浙江省青田县的任宫孙前村、鹤城白浦村等地建立了核心标准化的杨梅基地，面积达13.3 hm2，绿色杨梅基地面积达133.3 hm2，无公害杨梅基地面积达667 hm2，这些面积的增加是为了满足高水平消费的要求。当前，杨梅已经成为了浙江省青田县种植面积最大的水果，全县31个乡镇都有栽培基地。
2 青田县杨梅品种介绍
在国内，青田县杨梅品牌久负盛名，提起杨梅，大家想到的大多数都是青田县杨梅。杨梅有红、白、紫及茶山梅、黑炭梅、下坑梅、魁市梅等传统品种，其中的魁市梅成熟时间最早，下坑梅的品质是上上等。到目前为止，青田县东魁品种的栽培面积已经超过了0.46万hm2，大约占据杨梅种植总量的90%。根据测量结果来看，东魁杨梅凭借其果实硕大（单果的重量约有32 g）被人称为“乒乓球梅”，其肉细腻、果汁多而爽口、味道鲜美浓郁，果肉的可食用率可达到96.2%，品质属于优级。
山鹤牌东魁杨梅在2001年中国农学世博会上被公认为名牌产品，并且连续7年在浙江省农学世博会上获得金奖，同时也荣获了“浙江省十大精品杨梅”的称号，荣誉响彻省内外，已经得到了国家A级绿色产品认证，可谓是“名誉满堂”，已经成功打入了杭州、上海等一线城市，并且出口国外。优秀的杨梅产品种植给青田县创造了巨大的经济效益，年产值约1.2亿元。
3 梅园建设
杨梅好湿抗阴，树冠大，根系分布大而广，梅园建设选地应选择无土壤水质污染、无大气污染、无重金属污染并且交通便利的地方，杨梅最好种植在土壤类型为酸性或者微酸性的黄、红土壤中，并且要求土质疏松、排水性良好，海拔最好在500 m以下、坡度为30°左右的丘陵地或者山坡地，土壤pH值最好在4.5～6.0之间，含有石砾最好。尤其在夏秋季降水分布适中、热量充足、光辐射较大、冬春季积累温度较高的气候下，杨梅的产量及果实更加优质。杨梅园地不需要劈山，直接挖穴种植杨梅就可以，以后每年要逐渐扩开穴，尤以阴地种植杨梅的成活率最高。
4 栽植技术
4.1 整地
杨梅栽培前要先整理土地，以鱼鳞坑大小最好，要求长80 cm、 宽80 cm、深60 cm。栽培前需要清除柴梗、石块、垃圾、塑料等，清除后将表土、有机肥料翻入底层，并且将表皮翻入底层，种植的时期在春季（2月中旬到3月下旬）晴朗无风的阴天最好。栽植前，杨梅品种的选择是至关重要的环节，应该以不同地区搭配早熟、中熟、晚熟的品种来进行合理选择。栽培的密度要以气候、品种、土壤肥力及栽培管理措施来确定栽植密度，一般情况下栽培量以375株/hm2最为合适。栽植一般分为春植、秋植两种，春植在杨梅萌芽前，大概是2月中旬到3月下旬进行种植，选择无病虫害、根系健壮发达的优质杨梅苗进行栽植，在挖好的洞穴内填入适量的肥料、适度栽植，根系理顺依次填入表土，用双脚将苗四周的边围踏实，不可伤害根系[1]。
4.2 浇水
杨梅栽植后一定要记得及时浇水，既能够保持根系的湿润，又能让根系的成活率大大提高。通过浇水，能够使土壤与根系密切接触，在夏季高温的时候，浇水也能够对根系进行保湿降温，保持杨梅植株间具有较大的空隙。同时，可在杨梅植株间种植新鲜绿草，据研究成活率可提高20%以上。
4.3 控梢促花
在杨梅品种中，东魁杨梅幼树生长旺盛，成长后不易形成花冠，投产较迟缓，因此，当树冠达到2.0～2.5 m时，应该采用控梢的方法，促进杨梅形成花芽，以达到杨梅结果早并且丰产的需求。一般可以采用开张树冠、缓和树势的方法，在10月上旬到12月下旬可选用土施多效唑来进行控梢促花，试验效果明显，按照树冠的投影面积，施肥用量为0.6～0.8 g/m2。具体方法是先松土，然后按照所需量掺水拌匀，均匀地铺在树冠土壤中[2]。
4.4 整形修剪
为了达到优化杨梅生产品质、管理方便的目的，杨梅成熟前期以促生长为主，让其提前形成树冠;当树冠形成后，要有效控制生长，以达到促进其形成花芽的目的;形成花芽结果后，改善周围环境条件，可以年年丰产。
在杨梅苗木定植后，需要对其进行修剪，在主干留下30 cm左右的枝干，第2～3年采用短截、长效、摘心、抹芽、疏删、拉枝等方法，培养3～4个比较开张的主要枝干，在此主要枝干上再培养副枝和侧枝，并且让这些枝干分布合理规范、层次清晰明了。过长的枝干要减掉一段或者摘心;过度密集或者枝干稀疏的分枝要进行适当修剪和疏删，3～4年后基本就形成了大概的树冠框架。
5 管理技术
5.1 抚育管理
一般在初夏、深秋时节内耕种、疏松土壤2次，规模较大的果园可以用除草剂进行杂草的清除。喷药时期的选择非常重要，正确的选择可以让喷药的作用事半功倍，要选择无风的阴天进行，并且在喷药时药水不能洒在树叶上。施肥要选择环状施肥法，施肥后进行盖土浇水，不仅喷药的时期选择重要，施肥的时期选择也很重要，一般是在果实采摘后或者春节前夕[3]。
5.2 肥水管理
肥水管理的具体施肥方法是“巧施萌芽肥、重施壮果肥、早施采果肥”。萌芽肥是在杨梅萌芽前，2月底到3月上旬进行施肥;壮果肥在杨梅果核硬化的5月中下旬施肥;采果肥则是在杨梅果实采摘前后的7 d内进行施肥。施肥的种类以有机肥为主，搭配适量的化肥，同时做好土壤的维护改良，确保杨梅果实的优质和高产。
综上所述，杨梅的高产栽培工作是一个系统的工程，其中环环相扣、缺一不可。只要在每一个环节中都按照要求完成相应的工作，就能够从根本上实现杨梅的高产，创造更大的经济价值。
参考文献：
[ 1 ] 谢忠志.红壤丘陵杨梅高产栽培技术[J].江西园艺，2002（01）.
[ 2 ] 金建良.东魁杨梅高产栽培技术[J].新农村，2011（02）.
[ 3 ] 曲泽州，孙云蔚.果树种类论[M].北京：农业出版社，1990.
（收稿日期：2019-03-15）