【摘 要】
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按照国家对食品安全的要求,食品安全要从源头监管,作为维护公共卫生安全的各级农业畜牧兽医主管部门及动物卫生监督所承担着养殖场的监管工作。从近年来媒体曝光的公共卫生安
【机 构】
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榆林学院生命科学学院,榆林市动物卫生监督所
【基金项目】
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榆林学院2014年博士、硕士科研启动基金项目“猪瘟和高致病性猪蓝耳病免疫模式初步研究”(14GK40
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按照国家对食品安全的要求,食品安全要从源头监管,作为维护公共卫生安全的各级农业畜牧兽医主管部门及动物卫生监督所承担着养殖场的监管工作。从近年来媒体曝光的公共卫生安全事件来看,随意抛弃、收购、经营、加工、出售病死动物及动物产品案件在有些地方时有发生。病死猪及产品携带病原体,如不进行无害化处理或任意处置,会严重污染环境,危害公共卫生安全。这虽然属于个别情况,也充分暴露出监管手段落后、监管不力的问题,养殖场包联兽医形同虚设。笔者希望本文能给同行带来一些监管启示,供大家参考。
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