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目前,人们生产、生活带来的粮食、能源以及环境问题比较突出,新材料技术发展成为社会普遍关注的方面,这种环境下具有能源、信息转换和传递优点的功能高分子材料受到世界普遍关注。此类材料在原有力学性能的基础上,还具有催化性、荧光性、光敏性以及生物相容性等特点,具有耐腐蚀、强度高、质量轻等优点。但是这种材料的加工制作比较困难,而Pickering乳液的应用能够解决功能性高分子材料加工困难问题。文章主要分析Pickering乳液的应用特点和在功能高分子材料中的具体应用。