【摘 要】
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<正> 我国有白酒、啤酒、黄酒、葡萄酒、果露酒五大系列饮料酒,白兰地名列果露酒中。我们一直认为只有白酒是中国发明的蒸馏酒,其实有史料记载白兰地之首创也是在中国。明朝
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<正> 我国有白酒、啤酒、黄酒、葡萄酒、果露酒五大系列饮料酒,白兰地名列果露酒中。我们一直认为只有白酒是中国发明的蒸馏酒,其实有史料记载白兰地之首创也是在中国。明朝李时珍的《本草纲目》中有记载,著名的研究中国科学史的Joseph Needham博士(英国)也曾发表文章认为白兰地是中国发明的。但白兰地在中国一直未发展起来,直到我国第一个葡萄酒民族企业张裕公司成立后,白兰地生产才上规模,但国内普及程度不高。九
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