【摘 要】
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对长白山野猪与吉林本地黑猪杂交后代的屠宰性能进行研究。结果表明,长白山野猪与吉林本地黑猪杂交后代屠宰率平均为74%,瘦肉率平均为55%,平均背膘厚2.30 cm。体质量和体长呈
【机 构】
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吉林农业大学中药材学院,吉林农业大学研究生院,靖宇县农业局,江源市农业局,黄泥河林业局
【基金项目】
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吉林省科技厅重大科技专项(20065019)
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对长白山野猪与吉林本地黑猪杂交后代的屠宰性能进行研究。结果表明,长白山野猪与吉林本地黑猪杂交后代屠宰率平均为74%,瘦肉率平均为55%,平均背膘厚2.30 cm。体质量和体长呈显著正相关（P〈0.05）,体质量和体斜长呈极显著正相关（P〈0.01）,体质量和瘦肉率呈极显著负相关（P〈0.01）;屠宰率和各性能之间无显著相关性。试验结果显示,长白山野猪与吉林本地黑猪杂交后代有较高的瘦肉率和屠宰率等优势,屠宰性能较好。
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