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2004年，随着粮食价格的急剧走高，水产品价格也一路攀升，价格指数从2月份的4.3%一路高开，直到7月份的17.3%，达到最高点，指数陡增13点。之后，长势减弱，到2004年10月份，下滑4点，降到13.2%。2004年1-10月，水产品平均价格指数13%，成为自1996年之后的最高水平。自此，大众化水产品的养殖也结束了长期以来增产不增收的局面。这是2004年水产品市场的最显著的特点。