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此前北京市政协在重点提案督办考察时指出,北京每年有770多万吨蔬菜来自外地,而这些蔬菜会产生230万吨的垃圾。比如土豆、胡萝卜、白薯、藕根等根茎类蔬菜经常带着泥土一起进城,大白菜、大葱、芹菜、韭菜、莴苣等的根叶也有将近1/4要扔掉。我国蔬菜水果在流通中的损耗率高达25%-35%,而发达国家一般控制在5%以下。