【摘 要】
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曾几何时,食品工业发展过程中引以为傲的长保质期食品随着消费者健康意识的提升而逐渐被冷落。即使这是一种被误解的观念,但是仍有太多人一听到"食品保质期很长"的第一反应就
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曾几何时,食品工业发展过程中引以为傲的长保质期食品随着消费者健康意识的提升而逐渐被冷落。即使这是一种被误解的观念,但是仍有太多人一听到"食品保质期很长"的第一反应就是"这款食品是否加入了过多的防腐剂或添加剂?会不会对健康不利?"在这种市场环境下,短保质期食品(以下简称"短保食品")的走红就显得顺理成章。
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