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以二甲基酰胺（DMF）／LiCl为溶剂，由淀粉与松香酰氯通过O-酰化反应合成了取代度（D6）为0．1252的松香酸淀粉酯（RSE）。利用FT—IR、固体13CNMR、XRD和SEM对目标产物进行了分析和表征，测试了目标产物的溶解性能和透明度。基于单因素试验数据，利用响应面软件优化，建立了数学模型，得出最佳合成条件为：反应时间6．5h，温度95℃，吡啶3．5mL，活化时间52．5min，DMF用量29mL，松香酰氯与葡萄糖单元中羟基物质的量之比1：1。此条件下得到的RSE产率为65．89％，取代度为0．12