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目的了解克拉玛依市市售牛奶卫生状况.方法对所采样品进行感官特性指标,理化指标,微生物指标的测定.结果消毒牛奶和散装牛奶的感官特性和酸度均正常,但脂肪含量均低于国家卫生标准,而微生物指标则均高于标准.结论两种市售牛奶均存在一定质量问题.
克拉玛依市市售牛奶卫生状况调查
【摘 要】
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目的了解克拉玛依市市售牛奶卫生状况.方法对所采样品进行感官特性指标,理化指标,微生物指标的测定.结果消毒牛奶和散装牛奶的感官特性和酸度均正常,但脂肪含量均低于国家卫
【机 构】
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新疆克拉玛依文理学院医疗卫生系
【出 处】
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实用预防医学
【发表日期】
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2002年1期
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