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以徐麦29为试验材料，研究了氮肥运筹对中筋小麦品种产量和品质的影响，以期为高产优质高效栽培措施的选择提供依据。结果表明：在磷、钾保持适当用量，施氮量按基追比7：3的条件下，随着施氮量的增加可显著提高籽粒产量、湿面筋含量、干面筋含量和粗蛋白含量。在施氮量为300kg／hm2时徐麦29产量达到了8403kg／hm2，比不施氮肥时的产量6660kg／hm2增长了1743kg／hm2；湿面筋含量、干面筋含量、面筋指数、粗蛋白含量均得到改善，但形成时间、稳定时间、吸水率、评价值有所降低。