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针对一些生物在干燥过程中会发生收缩这一特性，本文以市场上新鲜豌豆为研究对象，测得了该物料在不同干燥条件下的干燥曲线，收缩曲线，复水曲线，引入并求得了体积收缩系数。
干燥过程中物料收缩特性及其复水特性的实验研究
【摘 要】
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针对一些生物在干燥过程中会发生收缩这一特性，本文以市场上新鲜豌豆为研究对象，测得了该物料在不同干燥条件下的干燥曲线，收缩曲线，复水曲线，引入并求得了体积收缩系数。
【机 构】
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东南大学动力工程系
【出 处】
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工程热物理学报
【发表日期】
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2000年6期
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