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在动物性食品中,兽药残留会对人的身体产生极大的危害,造成极为恶劣的社会影响,也不利于企业的发展。作为监管部门,需要针对动物性食品的特点,制定严格的检验标准,加强对动物性食品生产的监管,从而保证动物性食品质量。本文结合兽药残留的特点,重点分析了兽药残留对动物性食品产生的不利影响,然后提出了相应的预防措施。