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该文概述黄曲霉毒素的理化性质、毒性,对食品和饲料的污染及相应防止措施.
食品和饲料中黄曲霉毒素概述
【摘 要】
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该文概述黄曲霉毒素的理化性质、毒性,对食品和饲料的污染及相应防止措施.
【出 处】
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粮食与油脂
【发表日期】
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2004年3期
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