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单宁广泛存在于自然界中，主要用于医药、食品和化妆品等工业以及水处理等方面。为了研究单宁的测定方法，综述了现代单宁的测定方法有高效液相色谱法、原子吸收分光光度法、薄层扫描法、热透镜光谱法、高灵敏示波电位动力学分析法及电化学传感器法等，认为最有发展前景的就是流动注射-光度联用法。
单宁的分析研究现状
【摘 要】
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单宁广泛存在于自然界中，主要用于医药、食品和化妆品等工业以及水处理等方面。为了研究单宁的测定方法，综述了现代单宁的测定方法有高效液相色谱法、原子吸收分光光度法、薄层
【机 构】
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即墨市人民医院,四川大学轻纺与食品学院,成都市邛崃质量技术监督局
【出 处】
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江苏调味副食品
【发表日期】
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2008年5期
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