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该文主要介绍环糊精改性意义,改性环糊精分类,改性方法及主要改性衍生物,并介绍改性环糊精在食品、医药、农业等领域应用前景。
改性环糊精及其应用
【摘 要】
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该文主要介绍环糊精改性意义,改性环糊精分类,改性方法及主要改性衍生物,并介绍改性环糊精在食品、医药、农业等领域应用前景。
【机 构】
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江南大学食品学院
【出 处】
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粮食与油脂
【发表日期】
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2006年05期
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