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芦笋和胡萝卜均为烟台市重要的创汇蔬菜和商品蔬菜,芦笋可加工成罐头或速冻品,胡萝卜可生产胡萝卜汁出口。芦笋是多年生草本植物,一次种植,多年收获,一般从定植后第3年开始采收鲜笋,第1、2年,植株生长量小、开展度小,利用植株尚未封垄的有利时机间作胡萝卜,可提高土地利用率、防除杂草、增加效益,可谓一举多得。现将在烟台市气候条件下,芦笋间作胡萝卜栽培技术介绍如下。