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生产原料、生产过程直接影响醇法大豆浓缩蛋白的成本和质量。对影响醇法大豆浓缩蛋白质量的各因素进行了分析，建立了醇法大豆浓缩蛋白原料检验标准、生产过程检验标准和产品企业标准，并对其中的关键项目和指标的设立及控制进行了重点阐述，以期为醇法大豆浓缩蛋白的生产和标准的统一提供参考。
醇法大豆浓缩蛋白企业内控标准的建立
【摘 要】
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生产原料、生产过程直接影响醇法大豆浓缩蛋白的成本和质量。对影响醇法大豆浓缩蛋白质量的各因素进行了分析，建立了醇法大豆浓缩蛋白原料检验标准、生产过程检验标准和产品企
【机 构】
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黑龙江双河松嫩大豆生物工程有限责任公司,黑龙江省粮食科学研究所
【出 处】
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中国油脂
【发表日期】
：
2009年1期
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